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Une sortie scolaire s'effectue en lien avec les programmes. C'est pourquoi elle doit apparaître dans le projet d'école ou de classe. Ce projet tend à démontrer l'intérêt de la sortie au niveau pédagogique. En effet, il faut souligner l'importance de la partie éducative, sans écarter le côté récréatif et inhabituel. Ainsi, la sortie figurant dans le projet, encourage les enseignants à réfléchir sur le fondement de la sortie. A quel moment faire la sortie, la durée, les visites à effectuer, à quels besoins répond-elle ?
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